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1.鱼上面切几刀，这样容易入味。
2.准备好香料。
3.锅内放油烧热，下入鱼块煎至两面金黄。
4.放香料炒香。
5.准备好蚝油、老抽、生抽调成一个料汁。
6.料汁倒入锅内。
7.放剁椒酱。
8.烧出香味。
9.倒入清水。
10.大火烧开，放盐。
11.盖上锅盖，小火慢炖30分钟。
12.中间反面。
13.鱼块熟透，撒香菜。
14.成品。
15.美味。
